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迷迭香煎羊排--在家吃大餐

(2020-01-09 22:05:34)

迷迭香煎羊排--在家吃大餐


迷迭香煎羊排--在家吃大餐

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

冬天是吃羊肉进补的最佳季节

换着花样吃羊肉,暖身的同时可以趁机大肆饕餮。

这道迷迭香煎羊排在西餐厅里点过,印象深刻,除了美味之外价格也让我难忘

所以回家COPY是必不可少的,其实做法很简单

食材好只需简单调味,小火慢慢煎好味道就来了


迷迭香煎羊排--在家吃大餐
 

迷迭香煎羊排

材料:羊排2块,新鲜迷迭香1支,蒜6瓣,海盐少许,黑胡椒少许,土豆1个,西兰花半个,橄榄油少许


做法:

1. 准备好食材。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

2. 把迷迭香叶子切碎。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

3. 蒜瓣压成蒜泥加入迷迭香叶中。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

4. 羊排上磨适量盐和黑胡椒,在羊排的正反两面,稍微按摩一下。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

5. 再将混合后的蒜泥迷迭香碎抹在羊排上,放冰箱腌制(冷藏过夜)。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

6. 西兰花切小放开水中氽烫。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

7. 土豆洗净切块放锅中蒸熟。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

8. 中火将锅烧热,倒入少许橄榄油将羊排,土豆和西兰花放入持续中火煎(土豆和西兰花煎的时候磨少许海盐)

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

9. 煎完一面后翻面再煎,煎至二面金黄熟透即可。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

 
TIPS:

1、我用的是A4 BOX适盒多功能锅,没有的话用平底锅也OK

2、迷迭香用新鲜的味道更好,喜欢的也可以加点孜然。

3、羊排尽量腌一晚这样更入味。

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

 迷迭香煎羊排--在家吃大餐

迷迭香煎羊排--在家吃大餐

爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈

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迷迭香煎羊排--在家吃大餐



 

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